Ce lundi soir 23 mars avait lieu à la CCI de la Drôme à valence la remise des trophées des commerces de la Drôme. L’hôtel restaurant Bellier a remporté le trophée dans la catégorie “environnement”. Il se classe 2e au niveau Auvergne Rhône Alpes. Cette une belle récompense pour la famille qui œuvre au quotidien depuis plusieurs génération

Depuis plus de 120 ans, l’hôtel restaurant Bellier accueille ses clients dans un cadre unique et verdoyant dans le massif du Vercors. Il propose une cuisine de terroir, 100% fait-maison, alliant des recettes transmises depuis 4 générations ainsi que de délicieuses pâtisseries et glaces maison. Le restaurant représente 63 % du chiffre d’affaires de l’entreprise. Hôtel restaurant familial de 11 chambres et 40 couverts ouvert 7/7 toute l’année, engagé dans une démarche environnementale globale :
- Démarche “RSE” complète
- Approvisionnements locaux poussés : cuisine 100% maison et de saison avec une très grande
majorité de fournisseurs venant du Royan Vercors. Pour certains produits, les fournisseurs sont
régionaux. - Gestion des déchets aboutie : achat en grand contenant, utilisation de consigne en verre autant
que possible, compostage des déchets organiques, tri de tous les types de déchet. - Gestion économe de l’énergie et de l’eau : eau en carafe, réutilisation des restes d’eau du restaurant pour l’arrosage des extérieurs. Plantation de vivace peux gourmandes en eau
- Gestion RH pour favoriser l’emploi local : embauche à l’année, CDI en priorité, prime
d’intéressement si bons résultats - Entreprise engagée dans la vie locale : dons aux associations locales, partenariat avec une
entreprise de réinsertion locale, accueil de jeunes stagiaires du lycée du village


